Nho' Ngoai. ngay` xua^^

by HenYai Fri Mar 12, 2010 9:19 pm

Nhớ món tằm mì của ngoại ngày xưa

Tằm mì thơm thơm vị cốt dừa… ăn vào là ghiền à!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nho' Ngoai. ngay` xua^^ Emaibanh-khoai-mi110310mbttamminguyenlieu2

</td></tr></table>

- 1kg khoai mì (củ sắn)

- 240ml nước cốt dừa loãng

- 150gr đường

- 20gr bột năng

- 200gr cơm dừa

- 3ml vani (không bắt buộc)</td></tr></table>

Đến phần hành động này:

Nho' Ngoai. ngay` xua^^ Emaibanh-khoai-mi110310mbttammi12

</td></tr></table>
Bước 1:

- Bóc sạch vỏ khoai mì, bỏ lõi rồi bào nhuyễn hoặc xay nhỏ ra. Sau đó, vắt cho ráo nước.</td></tr><tr><td style="padding-left: 15px; font-size: 12px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial;" valign="top">
<table align="left" cellspacing="0"><tr><td style="padding-right: 15px;" valign="top">

Nho' Ngoai. ngay` xua^^ Emaibanh-khoai-mi110310mbttammi22

</td></tr></table>
Bước 2:

- Trộn đều khoai mì với bột năng, đường, vani và nước cốt dừa.</td></tr><tr><td style="padding-left: 15px; font-size: 12px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial;" valign="top">
<table align="left" cellspacing="0"><tr><td style="padding-right: 15px;" valign="top">

Nho' Ngoai. ngay` xua^^ Emaibanh-khoai-mi110310mbttammi32

</td></tr></table>

- Nếu thích thì các bạn có thể trộn cùng với một ít nước cốt lá dứa để lấy màu à để tằm mì thơm hơn nghen.</td></tr><tr><td style="padding-left: 15px; font-size: 12px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial;" valign="top">
<table align="left" cellspacing="0"><tr><td style="padding-right: 15px;" valign="top">

Nho' Ngoai. ngay` xua^^ Emaibanh-khoai-mi110310mbttammi42

</td></tr></table>
Bước 3:

- Lót giấy bạc hoặc quét một ít dầu ăn vào khuôn rùi đổ hỗn hợp khoai ở trên vào.</td></tr><tr><td style="padding-left: 15px; font-size: 12px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial;" valign="top">

<table align="left" cellspacing="0"><tr><td style="padding-right: 15px;" valign="top">

Nho' Ngoai. ngay` xua^^ Emaibanh-khoai-mi110310mbttammi52

</td></tr></table>
Bước 4:

- Hấp khoai trong khoảng 15’ – 30’ tùy thuộc vào độ dày của khuôn hoặc hấp đến khi thấy khoai trong trong là được.</td></tr><tr><td style="padding-left: 15px; font-size: 12px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial;" valign="top">

<table align="left" cellspacing="0"><tr><td style="padding-right: 15px;" valign="top">